Ich. liebe.Kuchen. Soviel ist schon mal klar!
Und deshalb hab ich schon vor einigen Jahren angefangen zu
backen und hab deshalb mittlerweile auch einige Lieblingsrezepte und
Lieblingsbackbücher.
Wer gerne Cupcakes und Muffins isst/bäckt wird das Buch
wahrscheinlich schon kennen - Das
Hummingbird Bakery Cookbook.
Die Rezepte gehen schnell und sind in den meisten Fällen
sehr unkompliziert und einfach nachzumachen, auch ohne Küchenmaschine oder besondere
Backerfahrung. Ich habe fast alles schon mindestens einmal ausprobiert und
meiner Meinung nach schmeckt alles sehr gut. (Am liebsten habe ich die
Schokomuffins..)
Es gibt auch noch ein zweites Buch der berühmten Londoner
Bäckerei‚ ‚The Hummingbird Bakery – Cake days’. Auch das besitze ich, habe aber
noch nicht so viele Rezepte probiert und kann deshalb noch nicht sagen, ob die
Rezepte genauso gut und unkompliziert sind. Wenn es euch aber interessiert,
kann ich gerne wenns so weit ist eine Review dazu schreiben!
Mein zweites Lieblingsbackbuch ist dieses: ‚ Süßes aus dem
Sacher – 300 verführerische Mehlspeis Rezepte’. Als Österreicherin muss man ja
fast der Versuchung der köstlichen Wiener Mehlspeisen erliegen und mit geht’s
da natürlich nicht anders! Dieses geniale Buch hat mir vor einigen Jahren meine Schwester zu Weihnachten
geschenkt und es wird seither oft benutzt. Die Rezepte sind schon anspruchsvoller und auch aufwändiger, was die benötigte Küchenausstattung
betrifft. Ein bisschen mehr als Mixer und Rührschüssel sollte man da schon
besitzen, um die Rezepte möglichst improvisationsfrei rekreieren zu
können.
Besonders schön sind in diesem
Buch auch die Fotografien der Mehlspeisen!
Was ich noch toll finde, ist dass die verwendeten Techniken
und Geräte sehr genau und ausführlich erklärt werden und man sich mithilfe
dieser Anleitungen und ein bisschen Übung auch kompliziertere Dinge, wie zum Beispiel selber Pralinen zu machen,
aneignen kann.
Und falls sich jemand fragt, ob ich die Sachertorte schon
ausprobiert habe (das Originalrezept ist natürlich streng geheim und nicht im
Buch, sondern nur eine vereinfachte Version), lautet die Antwort ‚nein’, habe
ich nicht. Warum? Weil ich ein Sachertortenrezept von meiner Mama habe, das ich
besser finde als jede Schokotorte, die ich bis jetzt gegessen habe und ich
immer die mache, wenn ich eine (Geburtstags)torte backe.
Das wars jetzt mit meinen zwei Lieblingbackbüchern, obwohl
ich noch viele andere habe, die ich toll finde und auch gerne vorstelle, wenn
jemand Interesse hat. Und falls sich jemand fragt, was meine Lieblingsrezepte
sind - lasst mir einen Kommentar da, oder schreibt mir ein Mail und ich werde
gern einen Beitrag dazu machen!
Was sind eure Lieblingsbackbücher?
Bis zum nächsten Mal!